雙和醫院 代謝&體重管理中心

我們的腸道含有許多微生物，統稱為腸道菌群。每個人的腸道菌群都不相同，除了在我們出生時受母親影響，決大多數都與我們的飲食、環境和生活方式有關。腸道和我們身體的許多系統息息相關，包括消化系統、控制飢餓和飽腹的感受系統等；也有研究發現肥胖和較瘦人的腸道菌群是有差異的，肥胖者體內菌相較單一，較瘦的人體內菌相則相對多樣。另也有研究顯示益生菌針對體重控制、脂肪細胞大小改變、穩定血糖等是有幫助的，對於改善...

歲末年終之際，從聖誕大餐、跨年聚餐到尾牙，坊間餐廳推出的各種大餐正在誘惑著我們 ! 享用大餐的同時，容易吃過量、飲食不均衡，造成健康負擔。常見大餐餐點如各式濃湯、牛排、豬排、義大利麵、含糖飲料、各式甜點，一頓大餐下來，熱量、脂肪、鈉含量都超標 !想要健康吃大餐，你可以參考以下原則原則1：菜比水果多一點蔬菜分量建議比一個拳頭大再多一些，除了沙拉的蔬菜外，也可選擇或製作香烤杏鮑菇、炒時蔬、蔬菜湯...

什麼! 薑餅屋長得那麼可愛居然那麼邪惡! 那有什麼取代的方式嗎?這邊這邊! 看過來 1.利用營養口糧(一片約58大卡，11公克的醣)取代薑餅屋餅乾，也可將餅乾裁切成不同形狀，可以降低油脂與精緻糖的攝取。2.糖霜的部分可以使用蛋白粉與赤藻糖醇等代糖製作。3.可以選擇堅果、無糖軟糖、起司片等食材來裝飾可愛的薑餅屋關於薑餅屋的小知識，你有更瞭解了嗎?冷冷的天，濃濃的聖誕氣氛讓人心暖暖的祝福大家聖誕...

那要如何應景吃湯圓又顧及健康呢? 1. 鹹湯圓加入多一些茼蒿、青菜等綠葉菜、或金針菇、草菇各式菇類，以柴魚或蔬菜高湯調味、減少肉燥、炸油蔥酥的量。2. 甜湯圓除了煮酒釀和雞蛋外，還可以嘗試以桂花、龍眼乾、紅棗、枸杞、肉桂提味、以白木耳增加豐厚的口感。小圓仔若要裹粉，可嘗試將腰果、杏仁、芝麻等健康堅果磨粉，當成沾粉來沾食。3. 若湯圓當正餐，記得搭配燙青菜、瘦肉、雞蛋或豆腐，變成均衡的正餐，且...